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Marinera con anchoa del cantábrico o marinero 2.00€
Buñuelo de bacalao con crema de piquillo 1.60€
Caballito Signatura con salsa kimchi 1.70€
Empanadilla de marisco 1.50€
Tosta de caballa ahumada con salmorejo y manzana verde 2.00€
Boquerón marinado al jerez y almendras 2.00€
Bocabits de alga nori con mahonesa 4.00€
Hueva de mújol y mojama de atún con almendra marcona 12€
Hueva de mújol en semi-salazón 8.00€
Anchoa del cantábrico con pan de cristal 1.60€
Servicio de pan y aperitivo de bienvenida 0.80€
Pulpo de roca a la brasa con parmentier de patata, gel de limón y pimentón 12€
Almejas al ajillo / Almejas a la brasa 12€
Berberechos a la brasa 12€
Quisquilla hervida 120g 12€
Calamar nacional a la plancha 12€
Ostra Gillardeau nº2 3.80€
Carpaccio de vaca madurada ahumada al momento 12€
Alcachofa confitada con brandada de bacalao aceite de ñora y piñones 5.00€
Brioche de meloso de ternera con mayonesa de almendra 4.00€
Croqueta de gamba 1.70€
Croqueta de solomillo con mayonesa de mostaza 1.70€
Croqueta de jamón ibérico, roquefort, y confitura de tomate 1.70€
Guiso de trigo con manitas de cerdo deshuesadas y gamba 5.00€
Huevo a baja temperatura con setas de temporada y trufa 5.00€
Ravioli de pato con foie y salsa de mostaza 4.00€
Tabla de quesos artesanos (ración) 4.00€
Jamón ibérico 100% 15€
Tomate partido con bonito salado, piparras y aceituna ciezana 10€
Verdura a baja temperatura con ventresca de atún en escabeche casero 10€
Ensalada de algas con salmón marinado y vinagreta de cítricos 10€
Ensalada mixta 10€
Ensalada de queso de cabra con miel y mostaza 10€
Lubina salvaje con crema de calabaza 16.00€
Ijada de atún rojo 19.50€
Rodaballo a la plancha con verduritas 15.00€
Chuletón madurado de vaca vieja 41€ kilo
Cochinillo confitado durante 24h 17.00€
Lingote de cordero a baja temperatura a la murciana 12.00€
Steak tartar (bajo disponibilidad) 19.50€
Entrecot de vaca vieja 19.50€
Solomillo de ternera nacional 19.50€
Solomillo de ternera al Pedro Ximénez con foie 22.00€
Torrija con salsa susep y helado de turrón 4.00€
Arroz con leche 4.00€
Pan de calatrava 4.00€
Tarta de queso de cabra con galleta sablé, nueces y miel 4.00€
Paparajote con helado Asiático 4.00€
Coulant de chocolate negro y helado de naranja 4.00€
Sorbete de manzana verde 3.00€
Tabla de quesos artesanos (ración) 4.00€
Café solo 1.10€
Cortado 1.20€
Manchado 1.20€
Belmonte 1.50€
Carajillo 1.50€
Capuchino de sabores (coco. vainilla. chocolate) 1.50€
Asiático vaporizado 2.50€
Asiático frappé 2.50€
Café caramelo 2.50€
Irlandés 3.00€
Granizado limón 2.50€
Granizado café 2.50€
Granizados con alcohol 5.00€
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